|
Sandwich Vitello Tonnato.
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 4 st tomaten - 1 blikje tonijn in olie (netto ca. 185 gram) - 1/2 eetlepel citroensap - 4 eetlepels mayonaise - 1 eetlepel basillicum (diepvries) - 1 eetlepel kappertjes - peper - 16 sneetjes wit casinobrood - 3 eetlepels boter - 16 plakjes kipfilet (ca. 200 gram vleeswaren).
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Tomaten wassen en in 16 plakjes snijden. Tonijn afgieten. In keukenmachine tonijn met citroensap, mayonaise en basillcum pureren ( of in kom met vork fijnprakken ). Kappertjes door tonijnmengsel roeren. Op smaak brengen met peper. Korstjes van brood snijden en sneetjes dun besmeren met boter. 8 sneetjes brood op besmeerde kant beleggen met helft van tomaatplakjes. Telkens 2 plakjes kipfilet erop leggen. Tonijnmengsel erover verdelen. Afdekken met rest van tomaatplakjes. Rest van sneedjes brood met besmeerde kant naar beneden erop leggen. Met scherp mes sandwiches diagonaal doormidden snijden.
|
|
|